ENTRAÑA DE TERNERA A LA PARRILLA

Es un corte clásico de la parrilla argentina. 

Esta carne de ternera tiene una forma delgada, fina y alargada y es por eso que en poco tiempo sobre la parrilla se considera cocinada en su punto.

Es un corte muy sabroso a la vez que, en España, desconocido.

Es perfecta para empezar un buen asado y es perfecta también para servirla como entrante, trinchada junto a choricitos criollos y morcillas.

No lo dudes… debes probarla y ya nos contarás. 

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HORARIO ⏰
Todos los días TARDE-NOCHES de 19:00 h a 01:00
viernes, Sábado y Domingo también al MEDIO DÍA de 13:30 h a 16:30 h

ESTE VERANO..."ASADOR SAN TELMO"

VACÍO DE TERNERA A LA PARRILLA

El VACÍO DE TERNERA A LA PARRILLA es un corte clásico en nuestra parrilla del ASADOR SAN TELMO. 

Lo preparamos con paciencia, le dedicamos el tiempo necesario, no excediéndonos con el fuego pero estando pendientes de una serie de aspectos. 

En el momento de llevar a la parrilla el vacío, esta debe estar caliente con una cantidad de brasa normal. 

Lo colocaremos en un principio del lado de la piel hacia abajo y bien estirado. Lo cocinamos a fuego lento y moderado y sin pinchar la pieza para que no pierda los jugos de la pieza, le daremos la vuelta con unas pinzas. 

Lo tendremos en la parrilla según el grosor y una vez este listo lo podemos servir trinchado. 

El vacío, acompañado con salsa criolla o salsa “chimichurri” no pierde sabor, todo lo contrario de esta manera se vuelve muy apetitoso. 

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TIRA DE ASADO ARGENTINO

La Tira de Asado es un corte de carne de vacuno, es un corte transversal con hueso cortado de manera oblicua.

Al tener hueso este corte tiene un aroma y sabor muy especial, este hueso junto a la parte de grasa del animal le proporciona un sabor único que lo hace diferente, siendo uno de los cortes más tradicionales en la Argentina.

Desde San Telmo te lo recomendamos… No te lo pierdas

🍖🍖🍖🍷🍷🍷
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DIFERENTES EMPANADAS ARGENTINAS EL ASADOR SAN TELMO

Las empanadas argentinas son todo un clásico a lo largo de la gastronomía de este país, generalmente se presentan como aperitivo o entrante muy apetitoso y normalmente previo a un buen asado.

A continuación te mostramos las diversas empanadas que en el Asador San Telmo podrás saborear, ¡no te la pierdas!.

Recuerda, todas elaboradas de manera casera.

Reservas en: http://asadorsantelmo.com/#reservation

Empanadas argentinas del Asador San  Telmo

PARRILLADA ARGENTINA EN SAN TELMO

En el Asador San Telmo, te ofrecemos una de las más ricas "Parrilladas de carne de res" que te puedas comer en Valencia.

Servida con una pequeña parrilla de carbón para que los comensales acaben de cocinar sus diferentes cortes de carne a su gusto.

Bife, tira de asado, mollejas de ternera, entraña, una variedad de cortes que no te dejarán indiferente.

Se acompañan con patatas asadas a la parrilla y pimientitos verdes.
Si eres amante de la carne no lo dudes.

Acércate a San Telmo, te esperamos.

No te olvides de reservar!!!

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