SOLOMILLO DE TERNERA

El solomillo de ternera es uno de los cortes más apreciados. Se encuentra situado en la parte interna del lomo bajo y está formado por tres partes principales, como son la cabeza o chateubriand, el centro o tournedó, y la punta o filet mignon. Tiene forma alargada y redonda y es una pieza que cocinada a la parrilla como la cocinamos en el Asador San Telmo resulta deliciosa. Su ternura y su calidad son perfectas para una parrilla cuidada. En San Telmo la presentamos con verduras y resulta todo un éxito. Acércate a San Telmo y saborea un solomillo en su punto. Te esperamos!!!

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TIRA DE ASADO ARGENTINO

La Tira de Asado es un corte de carne de vacuno, es un corte transversal con hueso cortado de manera oblicua.

Al tener hueso este corte tiene un aroma y sabor muy especial, este hueso junto a la parte de grasa del animal le proporciona un sabor único que lo hace diferente, siendo uno de los cortes más tradicionales en la Argentina.

Desde San Telmo te lo recomendamos… No te lo pierdas

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BIFE DE TERNERA A LA PARRILLA

El BIFE es un corte sensacional para preparar a las brasas, tal y como lo cocinamos en SAN TELMO.

El bife de novillo argentino es uno de los cortes de carne más nobles del vacuno.

Es un corte muy sabroso y que cada vez gana más adeptos entre los amantes del asado, en San Telmo. 

El sabor tan peculiar se produce gracias a las muchas vetas de grasa que se dibujan entre las líneas los músculos de la pieza del bife. 

Sinceramente si te acercas a San Telmo y lo pruebas no te arrepentirás. Te esperamos!!!

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