Las MOLLEJAS A LA PARRILLA son aún desconocidas en Valencia, en San Telmo las cocinamos al más puro estilo argentino, con paciencia y dándoles el punto adecuado.
Quedan muy sabrosas, jugosas y algo crujientes. Con "Chimichurri", "Salsa Criolla" o "Limón exprimido" en la parte superior son un verdadero manjar.
Desde San Telmo te las sugerimos.
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